De klompvoetchampignon is een smakelijke soort. Deze paddenstoel kan verwisseld worden met de giftige vroege knolamaniet en bevat relatief veel cadmium, een giftig zwaar metaal.
Kenmerken klompvoetchampignon
hoed
In de jeugd is deze champignon bijna bolvormig, later convex, bij oude exemplaren vlak, zuiver wit en fijn zijdeachtig beschubd, bij aanraking chromaatgeel verkleurend. De klompvoetchampignon is tot ruim 10 cm breed.
Lamellen
In de jeugd is de kleur van de lamellen purper grijs, daarna bijna zwart, dicht opeenstaand en niet aan de steel gehecht.
Steel
De steel van de klompvoetchampignon is fors, cilindrisch, met een afhangende, van onderen witvlokkige ring, onderaan plotseling verbreed in een kleine knol met een dikke zoom.
Vlees
De kleur van het vlees bij de klompvoetchampignon is wit, bij aansnijden niet verkleurend, met een zoetige anijsgeur.
Voorkomen
Je vind deze champignon vanaf de vroege zomer in naaldbossen en gemengde bossen.
Vergelijkbare soorten
De giftige Karbolchampignon (Agaricus xanthoderma) verschilt door het geel verkleurende vlees in de steelknol en door de akelige karbolgeur bij het koken. Hij is braakverwekkend en groeit in lichte bossen, tuinen en parken. De dodelijk giftige Groene knolamaniet verschilt door de steeds zuiver witte lamellen, de vettige hoed en een vliezige beurs aan de knolrand.
