Paddenstoelen

Honingzwam

Armillaria mellea

Inhoud

Vanaf september is de honingzwam in bundels te vinden op stronken van loofbossen en naaldbossen. Deze zwam kan ook parasitair aanwezig zijn op levende fijnsparren.

honingzwam-bos
Honingzwam

Kenmerken

Hoed
De hoed is in de jeugd convex met een ingerolde rand, later is de honingzwam vlak, met afveegbare schubjes op een honingbruine (zelden olijfkleurige) ondergrond. De honingzwam is  meestal 5 tot 10 cm breed (soms tot 20 cm).

Lamellen:
De kleur van de lamellen in de jeugd is roomwit, bruinachtig vlekkend, matig dicht opeenstaand.

Steel
De steel is lang en slank, met naburige stelen tot dichte bundels vergroeid, met een watachtig-wollige, van onderen beschubde ring.

Vlees
Bleek bruinachtig vlees, met een enigszins onaangename geur, in de steel behoorlijk taai.

honingzwammen
Honingzwam

Bijzonderheden

Alleen de hoed van deze honingzwam is eetbaar. Je mag de hoed van deze zwam niet te kort koken, anders krijg je flinke darmklachten.

Vergelijkbare soorten

Verwarring met de giftige (dodelijk giftig zelfs) Cortinarius rubellus is denkbaar, maar die groeit niet in bundels en ook niet op hout.

Tags
Toon meer

Gerelateerde artikelen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to top button
Sluiten