Paddenstoelen

Gewone berkenboleet
0 (0)

Leccinum scabrum

Inhoud

De gewone berkenboleet groeit alleen onder berken. Er komen verschillende variëteiten voor, met hoeden in allerlei kleuren.

 

Kenmerken

gewone-berkenboleet
Gewone berkenboleet

Hoed
Bij jonge vruchtlichamen is de hoed halfbolvormig; later spreidt hij zich kussenvormig uit, tot een breedte van 12 cm. De gewone berkenboleet komt voor in diverse tinten grijs of bruin, soms is hij roodachtig of witachtig. De hoedhuid voelt droog en fijn viltig aan, bij oudere exemplaren wordt hij iets vettig.

Buisjes
De buisjes zijn eerst grijswit, later donkergrijs tot bruin. De buisjeslaag is met een uitbochting aan de steel gehecht. Bij oude zwammen steekt hij als een baldakijn onder de hoed uit.

Steel
De lange steel van de gewone berkenboleet is cilindrisch of iets knotsvormig en draagt witachtige of lichtgrijze tot bijna zwarte schubjes.

Vlees
Het witachtige, weinig geurige vlees smaakt zacht; in de steelvoet verkleurt het bij aansnijden vaak naar blauwgroen.

gewone-berkenboleet-onderkantVoorkomen

De gewone berkenboleet groeit van juni tot oktober onder berken maar ook onder populieren, zowel in als buiten het bos.

Bruikbaarheid

Alle berkenboleten zijn eetbaar en vooral de jonge stadia zijn smakelijk. Wel worden ze bij het toebereiden grijszwart. In veel gebieden is bij de zwammen een verhoogde radioactieve belasting vastgesteld.

Vergelijkbare soorten

De eveneens eetbare Haagbeukboleet (Leccinum griseum) wordt bij aansnijden grijsviolet tot bijna zwart.

Klik om dit artikel te beoordelen!
[Totaal: 0 Gemiddeld: 0]
Toon meer

Gerelateerde artikelen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to top button