Kruiden

Kerrieplant

Helichrysum italicum

Inhoud

Kerrieplant, een verwant van de bekende tuin strobloem, groeit in zijn oorspronkelijke gebied als groenblijvende halfheester. Kerrieplant is niet giftig.

De kerrieplant  wordt 40-50 cm hoog en de uitlopers verhouten in het tweede jaar. Typisch zijn de naaldachtige, zilvergrijze bladeren, die rijkelijk etherische olie bevatten. In de zomer tooit de plant zich met kleine, gele bloemknopjes die zelfs temperaturen van min 10 °C verdragen in de winter.

Helichrysum-italicumVindplaats

Het ‘Italiaans zonnegoud’, ook als Italiaanse strobloem bekend, heeft zijn huis in het zuidwesten van Europa. Met zijn curryaroma verzamelt het kruid tegenwoordig steeds meer liefhebbers om zich heen.

Standplaats

Net als alle strobloemen belieft kerrieplant een zonnige plaats en droge voeten. Soms verschijnt alleen de typische zilvergrijze bladkleur, bij andere soorten is de struik meer bestand tegen kou en vorst

Soorttip

De witbladige ‘Weibes Wunder’ wordt gebruikt voor het kruiden van rijst, gevogelte en visgerechten.

kerrieplant-bloemenVerwante soorten

Helichrysum italicum subsp. serotinum, een ondersoort van het gewone currykruid, groeit compacter met kleine blaadjes. Deze soort is ook als ‘dwergkerrieplant’ in de handel. H. stoechas heeft blad dat lijkt op dat van lavendel en werd vroeger als slijmoplossende hoestdrank opgekookt.

Thee gezet van de bloemen en bladeren van H. arenarium, de zandstrobloem of de gewone strobloem, kalmeert en versterkt de maag. Kerrieplant is niet hetzelfde als het uit Zuidoost-Azië komende curryblad (Murraya koenigii). De bladeren van de curryboom worden ook voor currygerechten gebruikt: in speciaalzaken zijn ze onder de naam ‘curry-bladeren’ of ‘neem-bladeren’ te verkrijgen.

Teelt

Kerrieplant kan men intussen bij elke goed gesorteerde kwekerij kopen. Omdat hij nogal bossig uitgroeit, moet hij na de bloei worden teruggesnoeid. U kunt dan meteen zelf met deze stekjes vermeerderen, waarbij u moet bedenken dat drie stekjes in een potje van 12 cm doorsnede al een dichte struik gaan opleveren. De kweekplantjes na het aanslaan verspenen. Ook tijdens de verdere groei van de plant moet de bemesting niet te stikstofrijk zijn, want anders maken de planten snel te veel groen.

Oogst

De takjes kunnen doorlopend vers worden geplukt en direct meegekookt. U voegt ze ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd toe aan het gerecht en u verwijdert ze vlak voor het serveren.

kerrieplant-olieTip

Dit middel helpt bij innerlijke onrust:
Een mengsel van 1 ml citroenolie, 1 ml mandarijnenolie en 1 ml strobloemenolie (Helichrysum Italicum) werkt bij inwendig gebruik kalmerend.
Uitwendig, op de huid aangebracht maakt het de huid glad en verzacht het oneffenheden.
Wanneer het mengsel bij verstuikingen en zwellingen meteen wordt ingewreven, gaat het verdere zwellingen op de aangedane plek tegen.
De ingrediënten kunt u kopen bij de apotheek of goed gesorteerde drogist.

Toepassing

In de keuken
De bladeren met het milde curryaroma kruiden soepen en sausen, groenten en rijst- en vleesgerechten.
U kunt de hele takjes kort meekoken en ze daarna verwijderen.
Of u vermaalt het kruid in een vijzel samen met rozemarijn, salie en tijm en u strijkt het, met wat olie smeuïg gemaakt en op smaak gebracht met peper en zout over visfilets die u in aluminiumfolie op de grilt of barbecue legt.
Kerrieplant is ook een bestanddeel van allerlei kant-en-klaar sausen.

Geneeskracht
Thee van kerrieplant verzacht buikklachten en helpt bij aandoeningen van de luchtwegen.
Inwrijvingen met de olie verminderen klachten bij verstuikingen en maken gelijktijdig de huid gladder.

Sierwaarde
Met zijn zilvergrijze takjes vormt kerrieplant een grappige sierplant.
Hij vergroot het aanbod aan herfstplanten, ook voor uw balkon.

De bloemen zijn geschikt voor drogen en daarmee voor uw eigen droogboeketten.
Met het ‘dwergkerrieplant’ kunt u bloembedden opvullen en randen aanleggen in borders of langs weggetjes in de tuin.

Tags
Toon meer

Gerelateerde artikelen

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to top button
Sluiten