Kruiden

Hysop
0 (0)

Hyssopus officinalis

Inhoud

Hysop, deze wintergroene struikachtige plant wordt  30 tot 60 cm hoog. De lancetvormige bladeren van hysop zitten als kransjes om de stengels en bevatten talrijke oliekliertjes. De hele zomer lokt hysop met zijn naar honing geurende bloemen, die in dichte trosjes aan schijnaren zitten, bijen en hommels. Vandaar ook zijn volksnaam ‘bijenkruid’. Etherische olie, looi en bitterstoffen maken de plant waardevol.

Vindplaatsen

Hysop is inheems in Zuid-Europa en in grote delen van Azië. Vanwege zijn antiseptische werking werd het kruid al in de oudheid gebruikt als middel bij de lichaamsreiniging. Monniken brachten het kruid naar onze streken, waar het al snel een plaatsje veroverde in de tuinen van kloosters en boerderijen.

Soorttip

Naast deze blauwpaarse soort bloeit de variëteit ‘Rosea’ roze en ‘Alba’ in wit.

hysop-bloemen
Hysop

Standplaats

Hysop verlangt een zonnige plaats met een droge, losse en kalkhoudende bodem, die vanwege de lange wortels ook diep moet zijn.

Teelt

Omdat voor huishoudelijk gebruik een of twee planten genoeg zijn, kunt u het best in het voorjaar een paar planten kopen.
Als ze groter worden, kunt u ze delen of er stekjes van snijden.
Als u ze zelf wilt kweken, moet u vroeg in het voorjaar in huis zelf zaaien en verspenen, en de plantjes in mei in de volle grond uitzetten, met een onderlinge afstand van ongeveer 25 × 30 cm.
Hysop groeit daarnaast ook goed in kuipen.
Hij verdraagt droogte en moet in koude winters worden beschermd.
In het voorjaar snijdt u verdroogde delen weg.
Als de plant er slecht uitziet, snoeit u hem helemaal terug.
Verder heeft de plant weinig zorg nodig.

Oogst

Bladeren en jonge, witte uitlopers kunt u steeds plukken om ze dan aan de gerechten toe te voegen. Wie niet bekend is met de bittere smaak van hysop, moet beginnen met spaarzaam gebruik.
De bloeiende uitlopers laten zich goed drogen en moeten dan goed afgesloten in een potje worden bewaard.
Kort voor de bloei heeft de plant het meeste aroma.

Tip Hysop

Kleur en geur in de plantenborder.
Hysop werkt in groepen van verschillende kleuren decoratief in de tuin.
Met compacte soorten zoals ‘Roseus’ kunt u ook prima lege plekken opvullen of kunt u een geurhaag maken.
Bovendien staat de plant mooi in plantenborders en bij rozen.

Toepassing

hysop-plant
Hysop

In de keuken
Het verse kruid past in salades, sausen, vlees- en visgerechten.
Vette gerechten worden met hysop lichter verteerbaar.
U kunt er een smakelijke kruidenkwark mee bereiden, maar ook een aromatische kruidenolie.
Tot slot is hysop een onvervangbaar ingrediënt bij de bereiding van kruidenlikeuren.

Geneeskracht
Hysop staat om zijn desinfecterende werking en zijn etherische olie bekend.
Het kruid versterkt de maag, bevordert de spijsvertering en stimuleert in het algemeen de afweerkrachten van het lichaam.
Door zijn slijmoplossende eigenschappen is thee van hysop een geliefd huismiddeltje tegen de hoest. Een gorgeloplossing helpt bij keelpijn.
Voor hysopthee kookt u 2 theelepels kruid met ¼ 1 water en laat u de thee 5 minuten trekken.

Verzorging
Bij de vervaardiging van parfums en geurartikelen wordt hysop graag gebruikt.

Sierwaarde
De tere bloempjes van hysop zijn niet alleen mooi om te zien, ze lokken ook talrijke bijen en hommels.
In streken met milde winters wordt hysop wel aangeplant in de vorm van complete geurhagen of grote partijen in bloembedden.

Klik om dit artikel te beoordelen!
[Totaal: 0 Gemiddeld: 0]
Toon meer

Gerelateerde artikelen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to top button